Le 15 septembre 2026, le CHU de Clermont-Ferrand a inauguré une cuisine pédagogique dans l’espace enfant du service pédiatrique de l’hôpital Estaing. Elle s’adresse aux jeunes patients de pédiatrie générale, de chirurgie infantile et d’hémato-oncologie pédiatrique, ainsi qu’à leurs familles, en particulier pendant les séjours prolongés. On y prévoit des ateliers culinaires, des temps en famille et des séances d’éducation thérapeutique.
Cuisiner, fêter un anniversaire, comprendre son assiette
Le lieu comprend un espace de restauration et une zone de préparation équipée d’appareils électroménagers et d’ustensiles. Les usages annoncés sont de trois ordres : des ateliers culinaires, des activités créatives et des temps familiaux, dont des anniversaires. Pour un enfant qui passe de longs jours à l’hôpital, cela veut dire pouvoir mettre les mains dans une pâte, dresser une table et fêter une date sans quitter le service. Ces usages ont été décrits à l’ouverture par la presse locale ; aucun programme détaillé n’a été publié à ce stade.
La cuisine ne se limite pas aux loisirs. Elle accueille aussi des ateliers d’éducation thérapeutique, menés avec des soignants et des diététiciens, pour les enfants atteints de maladies chroniques, le diabète étant l’exemple cité. L’objectif : leur permettre de mieux comprendre ce qu’ils mangent et de gagner en autonomie face à leur alimentation. C’est ce volet qui distingue ce lieu d’une simple salle d’animation : manipuler les aliments, les mesurer, les assembler, c’est aussi apprendre à les connaître.
Qui peut y accéder, et qui l’a rendue possible
Seuls les enfants des trois services cités sont présentés comme bénéficiaires. Pour un enfant hospitalisé dans un autre service du CHU ou dans un autre établissement, les informations publiées ne permettent pas d’affirmer qu’il y a accès : le plus sûr est de poser la question à l’équipe soignante qui le suit.
Le coût total de l’aménagement s’élève à 35 000 euros, réunis grâce à deux partenaires privés et associatifs, selon Le Moniteur. L’association Lili, portée par David Martin, restaurateur et membre des Toques d’Auvergne, a mobilisé 18 000 euros pour les travaux, auxquels s’ajoutent des dons d’équipements comme de la vaisselle et des robots. Cuisinella Clermont-Ferrand a fourni le mobilier, l’électroménager et l’installation, pour une valeur de 17 000 euros. Les deux montants, 18 000 et 17 000 euros, font bien les 35 000 euros annoncés.
La directrice de l’hôpital Estaing, Houda Benabdelkader, indique dans un communiqué que cet équipement vient compléter un ensemble d’espaces conçus pour répondre aux besoins des jeunes patients et de leurs familles. Cette cuisine rejoint d’ailleurs celles que l’on voit se développer ailleurs dans l’établissement : les jeunes patients peuvent désormais cuisiner au CHU de Clermont-Ferrand, un point que nous avions déjà relevé.
Une convention pour la suite
L’inauguration a aussi été l’occasion de signer une convention entre le CHU Estaing et les Toques d’Auvergne. Elle vise à développer de nouvelles actions autour de l’alimentation, notamment en pédiatrie. Quatre thématiques d’ateliers sont identifiées : la cancérologie, la pédiatrie, le bien vieillir et la restauration hospitalière. Il s’agit de pistes envisagées : ni programme précis ni calendrier n’ont été communiqués, pas plus que les modalités d’inscription. Ces éléments restent donc à confirmer auprès du CHU.