Une pâte à tartiner sans huile de palme, sans additifs, riche en protéines – et qui affiche quand même plus de 600 kcal pour 100 g.
Ce paradoxe apparent résume bien ce que Gourmandiz propose depuis octobre 2024 : une alternative aux pâtes industrielles qui ne sacrifie pas le goût, mais qui ne s’invente pas non plus sans calories. Voici ce que vous devez vraiment savoir avant d’en commander un pot.
Qu’est-ce que Gourmandiz et d’où vient cette pâte à tartiner?
Gourmandiz est née au Pays basque, dans les mains de Théo Barroso, coach sportif et expert en nutrition. Son constat de départ est simple : les pâtes à tartiner du commerce sont formulées autour du sucre et de l’huile végétale raffinée, pas autour des fruits à coque. Il part dans la direction inverse.
La marque est lancée en octobre 2024, exclusivement en ligne. En moins d’un an, elle atteint 650 000 € de chiffre d’affaires – un démarrage qui surprend même dans l’univers des marques alimentaires directes aux consommateurs.
Ce n’est pas un phénomène de buzz passager : les chiffres de réachat le confirment, comme vous le verrez dans la section avis.
L’identité de la marque repose sur une idée précise : des recettes courtes, lisibles sur l’étiquette, sans ingrédients dont vous ne connaissez pas l’usage. C’est ce positionnement artisanal, ancré dans une région avec une vraie culture gastronomique, qui différencie Gourmandiz des marques healthy construites dans un bureau parisien.
Composition et valeurs nutritionnelles : ce que contient vraiment un pot Gourmandiz
Les ingrédients principaux varient selon la saveur, mais la base reste cohérente : amandes, noisettes, cacahuètes, sucre de coco, protéines de riz. Selon les recettes, s’ajoutent cacao en poudre, chocolat noir, sel de Guérande ou vanille de Madagascar. Aucun émulsifiant, aucun arôme artificiel, aucune huile de tournesol en renfort.
Sur le plan nutritionnel, voici ce que vous obtenez pour 100 g :
| Nutriment | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 526 à 610 kcal |
| Matières grasses | 39 à 49 g |
| Glucides | 21 à 33 g |
| dont sucres | 4,7 à 18 g |
| Protéines | 21 à 26 g |
| Fibres | 7 à 10 g |
Un pot entier apporte environ 50 g de protéines et 16 g de fibres – des chiffres qui tiennent la route comparés à la plupart des pâtes à tartiner du marché, où les protéines plafonnent souvent à 5 ou 6 g pour 100 g. La teneur en sucre est réduite de 70 % par rapport aux formulations industrielles classiques.
Presque toutes les saveurs sont véganes. Les deux exceptions sont la Noisette Lait et la Choc’blanc, qui contiennent du lait en poudre. Si vous suivez un régime sans produits laitiers, vérifiez l’étiquette avant de commander.
Gourmandiz vaut-elle vraiment son prix?
Deux formats sont disponibles à l’achat. Le Pack Découverte est affiché à 39,99 € (prix barré à 77,99 €) et le Pack Best-Seller à 49,99 € (prix barré à 92,99 €). Ces packs regroupent plusieurs pots, ce qui permet de tester différentes saveurs en une seule commande.
Rapporté au pot individuel, Gourmandiz coûte deux à trois fois plus cher qu’une pâte à tartiner standard en grande surface.
C’est un fait, et il mérite d’être posé clairement. Mais la comparaison s’arrête là si vous regardez la composition : d’un côté de l’huile végétale, du sucre raffiné et des émulsifiants ; de l’autre, des fruits à coque broyés avec du sucre de coco.
Le vrai calcul à faire est celui du coût par portion. Une tartine du matin avec 20 g de Gourmandiz revient à environ 1,60 € selon le pack choisi. C’est comparable à un café en terrasse, et nettement en dessous du prix d’un snack protéiné en pharmacie ou en magasin bio.
Si vous utilisez cette pâte comme complément à un petit-déjeuner sportif, l’équation tient.
Avis et retours clients sur Gourmandiz
Les notes sont élevées sur l’ensemble des plateformes. Sur le site officiel, 4,77/5 pour 873 avis et 4,88/5 spécifiquement sur la page du Pack Découverte, avec 1 760 avis collectés. Sur Trustpilot, la note est de 4,0/5 pour une quarantaine d’avis – un panel plus réduit, mais avec 75 % de 5 étoiles.
Ce qui ressort des témoignages positifs, c’est moins l’argument santé que le goût. Des clients mentionnent leur 6e commande consécutive, d’autres ont souscrit un abonnement mensuel et rachètent toutes les 4 à 6 semaines.
Ce cycle de réachat court, pour une pâte à tartiner premium, est un indicateur de satisfaction réelle – pas de curiosité ponctuelle.
Les critiques identifiées portent sur deux points précis. D’abord, la texture liquide : certains pots arrivent avec une consistance plus fluide qu’attendu, ce qui peut surprendre si vous êtes habitué aux pâtes à tartiner épaisses.
C’est lié à l’absence d’agents de texture ou d’émulsifiants – un effet direct de la composition naturelle. Ensuite, des incidents logistiques signalés fin 2025 : lors de ruptures de stock, certaines saveurs commandées ont été remplacées par d’autres sans accord préalable du client.
Ces retours négatifs – qui représentent 13 % des avis Trustpilot – concernent majoritairement cet épisode précis. Au global, le profil des gourmandiz avis est celui d’une marque jeune avec une base de fans solide et quelques problèmes opérationnels à régler.
Gourmandiz s’associe parfaitement au pain : conseils et idées de dégustation
La pâte à tartiner est pensée pour le pain – c’est littéralement son terrain naturel. Théo Barroso a conçu les recettes avec le petit-déjeuner et la collation sportive en tête : une tartine de pain complet ou de pain de seigle avec 20 g de Gourmandiz apporte environ 5 g de protéines, autant de fibres et une texture qui tient au palais sans être lourde.
- Pain de seigle + saveur noisette chocolat : l’amertume légère du seigle équilibre la douceur des fruits à coque. Idéal au petit-déjeuner avec une banane.
- Pain complet grillé + saveur cacahuète : la surface croustillante du pain toasté contraste avec la pâte lisse. Parfait en collation post-entraînement avec une source de glucides rapides.
- Pain brioché légèrement tiède + saveur Choc’blanc : la chaleur fait fondre légèrement la pâte, ce qui rappelle la texture d’un chocolat fondu maison. Une option plus gourmande, pour le week-end.
- Pain aux amandes ou sans gluten + saveur amande : pour les personnes intolérantes au gluten, Gourmandiz est naturellement sans gluten et s’associe sans problème à des pains alternatifs.
La saveur choisie oriente aussi le moment de consommation. Les versions cacahuète et noisette chocolat sont plus adaptées à un usage sportif matinal ; les variantes plus sucrées comme la Choc’blanc trouvent mieux leur place en goûter.
Gourmandiz reste une option caloriquement dense malgré ses atouts santé
526 à 620 kcal pour 100 g – c’est le chiffre que vous devez garder en tête. Cette densité énergétique vient des lipides naturels des fruits à coque : amandes et noisettes contiennent entre 50 et 60 g de graisses pour 100 g, dont une majorité d’acides gras mono-insaturés, reconnus pour leur effet bénéfique sur le profil lipidique sanguin selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation.
Ces graisses sont de qualité – mais elles restent des graisses. Une portion raisonnable tourne autour de 15 à 20 g par tartine, soit 80 à 125 kcal. À ce niveau, Gourmandiz s’intègre sans difficulté dans une alimentation équilibrée.
Là où le calcul se dérègle, c’est si vous utilisez la pâte à la cuillère, directement dans le pot. Ce que certains clients admettent dans leurs avis, avec une honnêteté assez rafraîchissante.
Comparer Gourmandiz à une pâte conventionnelle sur les seules calories n’a pas de sens : la composition n’est pas la même, et l’effet rassasiant d’une pâte riche en fibres et en protéines est réel.
Si vous suivez vos apports pour des raisons sportives ou médicales, les mêmes principes de modération qui s’appliquent aux biscuits diététiques valent ici : un profil nutritionnel amélioré n’autorise pas une consommation sans limite.
Où acheter Gourmandiz et dans quels délais recevoir sa commande?
Gourmandiz se commande uniquement sur gourmandiz.co. Aucune grande surface, aucun magasin bio, aucune plateforme tierce ne distribue la marque à ce jour. Cette exclusivité en ligne est un choix assumé qui permet à la marque de contrôler ses prix et sa relation client.
Côté livraison, voici les conditions actuelles :
- Livraison gratuite en point relais dès 45 € d’achat
- Délai estimé : 3 jours ouvrés en France métropolitaine
- Livraison à domicile disponible, avec frais selon le poids de la commande
Le seuil de gratuité à 45 € correspond peu ou prou au Pack Découverte à 39,99 €, légèrement en dessous. Pour en bénéficier, il faut soit opter pour le Pack Best-Seller à 49,99 €, soit ajouter un pot supplémentaire à la commande.
Pour ceux qui souhaitent étaler leur budget, l’abonnement mensuel – plébiscité par une partie des clients réguliers – permet de lisser le coût et de garantir la disponibilité des saveurs favorites.
Un détail qui compte quand on voit que les ruptures de stock ont déjà causé des substitutions non désirées. Gourmandiz n’est pas encore partout – mais elle a clairement décidé que c’était provisoire.